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Le chou-rave se croque cru, comme une pomme et apporte un agréable croquant aux salades estivales!
Cuit, on le cuisine comme un légume racine, en purée, en sauté ou grillé au four.
Le feuillage se consomme comme le kale!
La saveur douce du chou-rave se marie bien aux plats épicés.
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